TEIL I:
Was ist eigentlich „gesunde Ernährung“?
„Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“ – wer kennt den Spruch nicht! Doch wie steht es um unsere Ernährung wirklich? Ernähren wir uns gesund, vollwertig und ausgewogen?
- · Vielseitig und Abwechslungsreich
- · Portionsgrößen beachten
- · Vitamin- und Mineralstoffreich ( “5x Obst und Gemüse am Tag” )
- · Ballaststoffreich ( Vollkornerzeugnisse bevorzugen )
- · Fettarme Fleisch- und Wurstwaren wählen ( z.B.: Lyoner, Bierschinken, gekochter Schinken, etc. )
- · maximal 3 Eier pro Woche
- · Fettarme Fisch- und Fischwaren wählen ( z.B.: Seelachs, Kabeljau, Forelle, Pangasius ), nicht empfehlenswert sind Fischkonserven oder geräucherte Fischwaren
- · Beachten des Fettgehalts in den Lebensmitteln ( z.B.: Milch- und Milchprodukte
- · ® Milch 1,5 % Fett, Joghurt 1,5 % - 1,8 % Fett
- Speisequark, mager
- Käse 40 - 45 % Fett in Trockenmasse
- · Weniger Fett, dafür das Richtige auswählen
- Fett zum Aufstrich - pflanzliche Margarine
- Fett zur Zubereitung: Sonnenblumenöl zum Braten, Raps-/Olivenöl für Salate/Rohkost
- · Zucker, Kuchen, Süßigkeiten und Knabberartikel in Maßen
- · Ausreichend trinken ( 1,5 - 2 Liter pro Tag ) - kalorienfreie Getränke bevorzugen
- · Fettsparende Zubereitungsformen wählen ( z.B.: kochen, dünsten, dämpfen, grillen )
- · Alkohol in Maßen
- · Ausreichend BEWEGUNG !!!
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